Ingredienser
8 bittermandel
1 dl sötmandel
4 ägg
4 msk socker
1 msk vaniljsocker
2 dl mjölk
2 dl grädde
1/2 dl vetemjöl
500 g keso
|
|
Zandras ostkaka
Ostkaka är lite grand som köttbullar -- det finns lika många recept på det som det finns kockar.
Gemensamt för alla är ägg, ostmassa och mandel, men sedan går det att variera receptet nästan i det oändliga.
Det här är ett recept som min älskade dotter har experimenterat fram (bara för att visa att äpplet sällan faller långt från trädet).
Tillredning
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Riv bittermandlarna, skålla och hacka sötmandlarna.
-
Vispa ägg och socker till ett fast skum. Blanda i resten av ingredienserna.
-
Häll smeten i en smörad och bröad sockerkaksform eller liknande.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 50 minuter.
-
Servera ostkakan ljummen med sylt/bär och ev. vispad grädde.
|